De Gastvrouwen

„Ons vak is gebaseerd op vertrouwen: vertrouwen in een eerlijk product, in een goed advies, in het nakomen van een belofte en, niet onbelangrijk, in de verwachting die wíj scheppen.”

Passie voor wijn en de hele gastronomie en zoeken naar producten die met dezelfde liefde zijn opgevoed of vervaardigd is onze drijfveer. En wat Gastvrijheid betreft: heel veel dingen kun je leren, maar toch zijn de kleine dingen die vanuit je hart komen die de mensen raakt.

Kennis van wijn en producten is volop aanwezig bij het team van Aagje.

Met heel veel liefde wordt er gewerkt en dat proeft u. We hebben fantastische gasten die uitgaan om te genieten. Sinds 2004 mag Jeanet Guijt zich Gastronoom-Sommelier noemen na de opleiding aan de Academie van Gastronomie. Jeanet Guijt, Elly Pommerening en Tamara Houweling zullen Aagje als een warme Deken laten voelen.

De Chef

„l'Art culinaire, c'est ma vie entière!” "de kunst van het culinaire is mijn hele leven"

Met de komst van Mohsine Korich, die zijn basis heeft geleerd op de school van Paul Bocuse in Frankrijk zet Aagje Deken de koers in naar een prettige, eerlijke en lekkere keuken. Als één van de jongste chefs van Frankrijk behaalde hij de titel Meesterkok. In zijn restaurant La Poêle in Wassenaar haalde hij op 29-jarige leeftijd een Michelinster. Koken kan hij!

Samen met Rob Kapiteijn (sous-chef) en Melvin Buis (leerling) zet hij u elke dag een fantastisch uitgebalanceerd menu voor.